中國(guó)傳統(tǒng)的爆米花,起源可以上溯到宋朝。當(dāng)時(shí)的詩(shī)人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元節(jié)吳中各地爆谷的風(fēng)俗,并解釋說(shuō):“炒糯谷以卜,谷名勃婁,北人號(hào)糯米花。”又在《吳郡志·風(fēng)俗》中記載:“上元,……爆糯谷于釜中,名孛婁,亦曰米花。每人自爆,以卜一年之休咎?!痹谛麓簛?lái)臨之際宋人用爆米花來(lái)卜知一年的吉兇,姑娘們則以此卜問(wèn)自己的終身大事。宋人把飲食加入文化使之有了更豐富的內(nèi)涵。
武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月,是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場(chǎng)潮流與華工、華農(nóng)多名教授專家共同開(kāi)發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應(yīng)市場(chǎng)需求的食品機(jī)械,自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)床100多臺(tái)套。
爆米花機(jī)使用說(shuō)明: 1、按動(dòng)保溫照明開(kāi)關(guān),保溫發(fā)熱管和保溫照明燈泡開(kāi)始工作。 2、扭動(dòng)旋轉(zhuǎn)加熱開(kāi)關(guān),預(yù)熱爆谷盤(pán)5-7分鐘后,試放3粒玉米和5克食用油到盤(pán)內(nèi),當(dāng)玉米爆裂時(shí),準(zhǔn)備工作完畢。 3、先放油,再放2500克玉米及糖到盤(pán)內(nèi)進(jìn)行爆谷,待玉米爆裂完畢,幾乎無(wú)爆裂聲時(shí)(約5分鐘),打開(kāi)鍋蓋,傾倒出鍋。 4、爆谷時(shí)請(qǐng)注意爆谷情況,防止燒焦。同時(shí)活動(dòng)門(mén)關(guān)閉,以防爆好的爆谷跌出箱外,炒動(dòng)玉米直至爆谷完成。 5、避免讓油滴到爆谷盤(pán)邊框,防止弄臟盤(pán)邊和過(guò)熱燃燒。
排查維修
1、打開(kāi)爆米花機(jī)的電源開(kāi)關(guān),查看設(shè)備短路保險(xiǎn)絲是否斷。2、打開(kāi)爆米花機(jī)加溫開(kāi)關(guān),鍋體不熱,加溫指示燈不亮,保險(xiǎn)斷,請(qǐng)檢查是否爆米花機(jī)的鍋體內(nèi)加熱器接線有故障,檢查溫控儀失靈,爐盤(pán)接線短路。3、如果是爆米花機(jī)的加溫指示燈長(zhǎng)期不滅,溫度過(guò)高,檢查熱敏溫控器失靈,應(yīng)重新調(diào)整熱敏溫控器角度控制在180±10℃或更換熱敏溫控器。4、如果爆米花機(jī)的照明恒溫開(kāi)關(guān)工作后照明燈不亮,更換燈泡,如果爆米花機(jī)恒溫器無(wú)溫度應(yīng)檢查底板恒溫器是否短路。5、如果爆米花機(jī)的外表金屬感應(yīng)面過(guò)大,請(qǐng)檢查是否有良好的接地裝置。
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