仿手工自動蛋卷機、蛋卷機、香來爾：

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手工蛋卷的做法

1.準(zhǔn)備好所需原料，低筋面粉即蛋糕粉、雞蛋、白砂糖、黃油、純牛奶、泡打粉等

2.將雞蛋打入事先準(zhǔn)備好的容器內(nèi)，加入5克白砂糖

3.將雞蛋與混合好的白砂糖均勻打發(fā)，電動打蛋器要勻速進行，不斷變換檔位

4.在打好的蛋液中加入預(yù)先準(zhǔn)備好的面粉約80克及泡打粉，均勻地打成糊狀

5.將融化好的黃油加入混合液體中，繼續(xù)打勻，平底鍋中均勻地涂抹上薄薄的一層黃油，蛋卷機，用小火煎熟蛋液，再進行卷制，大型蛋卷機，即成美味蛋卷

★★★★★性能及特點

★自動注漿，蛋卷成熟后機器自動打開，配有自動感應(yīng)卷裝制；一人操作，方便實用。

★溫控器采用數(shù)顯高溫，控溫自如，蛋卷顏色均勻。

★加厚保溫棉，節(jié)能省電；本機上下為加厚板耐高溫。

★安全性能好，高產(chǎn)能，高效率。

★蛋卷大小、厚薄可調(diào)試。

★可做條紋、方格、平模不同紋路的蛋卷。

★可做各種雜糧蛋卷、鳳凰蛋卷，玉米/小米/黑米/高梁/紫薯/紅豆/芝麻/香蕉蛋卷等。

★低油低糖，味道清甜而不膩，口感香脆，老少皆宜。

配料：黃油200克，140克的糖粉，香草粉（或香草精）1/4茶匙雞蛋2個，低筋面粉1杯（100克）

做法：

1，先用低熱量溶化黃油

2，再加入過篩的糖粉和香草粉拌勻

3，添加打雞蛋打散在黃油然后再打粉中白糖攪拌均勻

4，后加入面粉攪拌至無顆粒粉5，取少許，用勺子舀面糊取好間隔（間隔要稍大）

6，平均放在秤盤上

7后，然后用勺子面糊，輕輕地揉入首輪片狀

8，放入預(yù)熱烤箱350F烤約5分鐘

9，要戴著有色在炎熱的餅干的棉手套倒掛餅干（面朝下）

10，將終確定，直到熱軋餅干，然后放開即成

至于什么牌子的好吃，很難回答，因為百人百種口味，個人認(rèn)為在澳門生產(chǎn)更美味的蛋卷，澳門禮記餅家生產(chǎn)的蛋卷都是手工制作，采用傳統(tǒng)古法制作，具有良好的強的澳門風(fēng)味，是一澳門的特色，品種很多，如下：

椰子卷：食用植物油，黃奶油，面粉，椰子，雞蛋，加糖煉乳，糖，肉松

蛋白蛋卷：食用植物油，黃奶油，面粉，雞蛋，無糖煉乳，糖，蛋卷肉松

巧克力：食用植物油，黃奶油，面粉，雞蛋，無糖煉乳，砂糖，可可粉，肉松

芋頭卷：食用植物油，黃奶油，面粉，雞蛋香草色香油，糖，蛋卷肉松

芒果：食用植物油，黃奶油，面粉，雞蛋，芒果色香油，糖，肉松

紫菜卷：食用植物油，黃奶油，面粉，雞蛋，糖，β-胡蘿卜素，紫菜，肉松

鳳凰卷（期鳳凰，肉松卷書，紫菜脆圓卷）：食用植物油，黃奶油，面粉，雞蛋，糖，β-胡蘿卜素，仿手工自動蛋卷機，肉松

鳳凰芝麻卷：食用植物油，黃奶油，面粉，發(fā)酵粉，雞蛋，糖， β-胡蘿卜素，黑芝麻，肉松鳳凰牙線

XO量（箱）：白砂糖，食用植物油，黃奶油，面粉，蛋，XO醬，可可粉，肉松，

海鮮鳳凰卷：食用植物油，黃奶油，白砂糖，面粉，雞蛋，辣椒粉，肉松，海鮮醬

鳳凰卷：白芝麻，椰子

鳳凰芝麻卷：白芝麻，椰子肉松鳳凰卷：肉松，

紫菜肉松鳳凰卷：肉松，紫菜

草莓蛋卷：食用植物油，黃奶油，白砂糖，面粉，雞蛋，草莓色香油，芝麻卷牙線

：食用植物油，黃奶油，面粉，雞蛋，糖，β-胡蘿卜素，黑芝麻，蛋卷肉松

王：食用植物油，黃奶油，商用蛋卷機，面粉，雞蛋，糖， β-胡蘿卜素。

根據(jù)您的個人喜好吧，總有一款適合你。

武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠 家。公司緊跟市場潮流與華工、華農(nóng)多名教授專家共同開發(fā)新穎、先進、實用的適應(yīng)市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進機床100多臺 套。

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家用手動蛋卷機也需要用燃?xì)庠罴訜嶙允斓熬頇C是當(dāng)前食品消費市場暢銷的熱門貨—蛋花酥（蛋卷）的理想加工機具。該機具有工藝合理、機體輕巧、美觀實用等特點。所制的蛋卷火色均勻，色澤鮮艷、香酥可口、清潔衛(wèi)生。選以優(yōu)質(zhì)配方，堪稱色香味具佳，老幼皆宜之佳品。

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