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燒爆米

制作炒米糖的開始是把糯米制作成爆米。以前制作的方法與現(xiàn)在的制作有很大差異。以前都是傳

統(tǒng)的制作方法，把糯米放在一個密封罐子在爐火中來燒制做成爆米。還記得兒時喜歡從家里米缸中盛出一

碗米，然后給制作爆米花的小販，放在罐子里左旋右旋燒得通紅，等燒到罐子開啟的時候，我們都緊張地

捂了耳朵，小販將鐵罐架離火爐，用一條大布麻袋罩住，只聽轟的一聲響，一陣白煙從鐵罐和麻袋之間冒

出來，原本普通的米粒

“

脫胎換骨

”

成松軟潔白的爆米。現(xiàn)在大多是用機器來做爆米。

型號：xlr-cmj500

　　直徑：700毫米（受熱滾筒）

　　外形尺寸：2.6×0.9×1.4米

　　電機功率：1.5千瓦

　　電壓：家用220v/工業(yè)380v（合同約定）

　　燃料：燃?xì)猓脷?量：石油液化氣1.5公斤/小時  天燃?xì)?立方/小時

　　該機器可用鹽炒，炒米更衛(wèi)生、口感更好，符合國家有關(guān)食品安全條例；進(jìn)料后自動炒制，炒米機，自動與鹽分離，江西豐城炒米機，鹽自動回炒鍋。炒鍋配有變頻器，全自動大型炒米機，可調(diào)快慢。炒制溫度可調(diào)。省工省時，炒制食品質(zhì)量穩(wěn)定、顔色一至；是米花糖、凍米糖、蒸谷米、等企業(yè)的福音。

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