膨化魚粉的主要設(shè)備是魚粉專用膨化機,膨化機的工作原理是:物料送入膨化機中,螺桿螺旋推動物料形成軸向流動。同時,膨化機,由于螺旋與物料、物料與機筒以及物料之間的機械摩擦,大米球膨化機,物料被強烈地擠壓、攪拌、剪切,其結(jié)果物料被進一步細化、均化。隨著壓力的逐漸加大,溫度相應(yīng)升高,在高溫、高壓、高剪切條件下,物料的物性發(fā)生變化,由粉狀變成糊狀,蛋白變性,纖維質(zhì)部分降解、細化,致病菌被殺死,玉米球膨化機,衛(wèi)生指標提高,有毒成份失活。當糊狀物料從??讎姵龅乃查g,在強大的壓力差作用下,物料被膨化、失水、降溫,膨化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)疏松、多孔、酥脆,且有較好的適口性和風味。
飼料膨化機和食品膨化機基本的就是螺桿的長徑比、內(nèi)部的剪切揉合部件設(shè)置不同。人吃膨化食品講究的是酥脆性口感,沒有人吃膨化食品是為了營養(yǎng),食品膨化主要基于淀粉含量很高的谷物類原料,這類物料很容易熟化,所以膨化機長徑比短,內(nèi)部剪切揉合配置弱。
生產(chǎn)動物吃的膨化飼料是為了長個頭的,即便是寵物及觀賞魚一類也要求有維持生長所需要的蛋白及能量,所以配方中含有一定量的蛋白、脂肪,淀粉質(zhì)類組份,要把這些做熟,需要更多的能量,所以膨化機長徑比大,五谷雜糧膨化機,內(nèi)部剪切揉合配置要強。
生產(chǎn)設(shè)備簡單、占地面積小、耗能低、生產(chǎn)效率高
用于加工膨化食品的設(shè)備簡單,結(jié)構(gòu)設(shè)計獨特,可以較簡便和快速地組合或更換零部件而成為一個多用途的系統(tǒng)。 加工單位重量產(chǎn)品的設(shè)備所需占地面積很小。例如 ,BC45型雙螺桿擠壓機包括自動控制機在內(nèi)所需占地面積僅為8平方米,這是其他任何食品蒸煮加工系統(tǒng)所不及的。
可節(jié)省生產(chǎn)單位重量蒸煮產(chǎn)品所需電、汽、水的消耗。 勞動生產(chǎn)率高,加工費用低。根據(jù)約翰斯頓( Johnston)對某種HT/ST擠壓蒸煮機生產(chǎn)的特定產(chǎn)品的加工費用和耗能費用的分析,每噸產(chǎn)品的加工費用比其他任何工業(yè)蒸煮方法的費用都要低。
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