按生產(chǎn)的食品性狀分類
小吃及休閑食品類:可直接食用的非主食膨化食品。
快餐湯料類:需加水后食用的膨化食品。
按產(chǎn)品的風味、形狀分類
按產(chǎn)品的風味、形狀分類可分為成千上萬種。如從風味上分,可分為甜味、咸味、辣味、怪味、海鮮味、咖喱味、雞味、牛肉味等膨化食品。從形狀上分可分為條形、圓形、餅形、環(huán)形、不規(guī)則形等膨化食品。
膨化魚粉的主要設備是魚粉專用膨化機,膨化機的工作原理是:物料送入膨化機中,螺桿螺旋推動物料形成軸向流動。同時,由于螺旋與物料、物料與機筒以及物料之間的機械摩擦,物料被強烈地擠壓、攪拌、剪切,其結果物料被進一步細化、均化。隨著壓力的逐漸加大,溫度相應升高,在高溫、高壓、高剪切條件下,更安全更節(jié)能氣流膨化機,物料的物性發(fā)生變化,由粉狀變成糊狀,米花糖生產(chǎn)線膨化機,蛋白變性,大型全自動高產(chǎn)量膨化機,纖維質(zhì)部分降解、細化,致病菌被殺死,衛(wèi)生指標提高,有毒成份失活。當糊狀物料從模孔噴出的瞬間,在強大的壓力差作用下,物料被膨化、失水、降溫,膨化產(chǎn)品結構疏松、多孔、酥脆,且有較好的適口性和風味。
常見問題1.設備運行一段時間后,軸承出現(xiàn)磨損。需對軸承的游隙進行調(diào)整;2.蒸汽倒流進喂料器,導致喂料器堵塞;3.原料處理膨化機由于沒有調(diào)制處理加工會經(jīng)??ㄗ?。4.膨化物料不同,其壓力、溫度以及螺旋配置要求不同,膨化機,膨化腔內(nèi)螺旋應該做相應的調(diào)整,應根據(jù)不同需求加工對應的物料。
面粉膨化機--自動玉米膨化機以體積小、重量輕、結構精巧、操作技術簡單和可觀的經(jīng)濟效益,玉米膨化面粉膨化機機贏 得了廣大用戶的青睞。
您好,歡迎蒞臨香來爾,歡迎咨詢...
![]() 觸屏版二維碼 |