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爆米花機(jī)清潔與保養(yǎng)：  1、在清潔保養(yǎng)時(shí)應(yīng)切斷電源，拔下插頭防止意外事故發(fā)生。  2、用不含腐蝕性清潔濟(jì)的半干濕毛巾清潔機(jī)身表面，小型可移動(dòng)爆米花機(jī)，嚴(yán)禁用水直接沖洗爆谷盤以及整機(jī)，更省工省時(shí)大型爆米花機(jī)，否則讓水滲入，爆米花機(jī)，破壞電器性能影響產(chǎn)品正常工作。  3、不允許用金屬硬物洗刷爆谷機(jī)盤內(nèi)外，生產(chǎn)線可延長(zhǎng)爆米花機(jī)，以免造成盤內(nèi)的不粘涂層破壞。  4、長(zhǎng)時(shí)間停用時(shí)，需拔下插頭切斷電源，妥善保管.

爆 米 花 配 方    先將機(jī)器內(nèi)鍋刷點(diǎn)植物油，然后通電，使鍋預(yù)熱，溫度達(dá)到220-240度時(shí)將小玉米放入，加入300-350克玉米入放入一小勺白糖（甜度自調(diào)），加幾滴所需要的各種食用香精和食用色素，要什么口味就加什么口味，要什么顏色就加什么顏色。比如菠蘿味就加菠蘿香精和菠蘿黃色素，蘋果味就加蘋果味香精和蘋果綠色素等等。食用色素直接添加即可。奶油和巧克力味道的無需再加白糖。  以上原料食品添加劑商店均有售。5分種左右即可出鍋。視小玉米的干濕情況適當(dāng)稍微調(diào)整爆的時(shí)間。出鍋后用不銹鋼勺裝入紙袋，待售。   

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利用各種新式爆米花機(jī)制作爆米花方便快捷，在家用微波爐制作爆米花也只需要幾分鐘，但這種老式爆米花機(jī)還是大受歡迎，每年臘月在農(nóng)村和城市的背街小巷時(shí)常還能見到用“炮彈”制作爆米花的師傅。不少網(wǎng)友都覺得老式爆米花機(jī)爆出來的爆米花才是香的，別的任何工具都做不出這種“兒時(shí)的味道”。

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