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【外部能量向膨化動力的轉移】

膨化動力雖然來源于膨化物料內部水分的分子離散所提供的動力，但這種動力也必須是由外部能量來間接

供給的。

一般來說，爆米花機器多少錢一臺，外部能量的供給方式有：熱量、機械能、電磁能、化學能能。這些能量可通過一定的傳遞、轉

換形式 作用于水分子，加劇分子熱運動，增加分子動能。  

外部能量的傳遞設計必須遵循：

①外部供能方式必須滿足膨化動力的形成機制；

②外部能量向膨化動力的轉換必須保證能量的利用率及好的膨化效果；

③外部供能和內部的能量變化應大限度保持食品物料的營養(yǎng)性。

氣流膨化機機器參數(shù)：

型號：XLR-QP50A

功率：0.75kw

電壓：380V或者220V選一種

外形尺寸：1720*880*1350MM

凈重：480kg

適用能源：天然氣、液化氣、煤炭、生物氣

產量：膨化大米一鍋約8分鐘，安徽爆米花機，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時間略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等

在膨化類食品領域中膨化小食品的發(fā)展為

迅速的美國，爆米花機設計合理，年產值已達十幾億美元。目前一些國家生產膨化小食品已有成熟的工藝和先進的設備，并形

成了生產線由于設備先進能夠生產出外形精巧、多樣化的膨化小食品。如今國外食品膨化技術及其理論的

研究已處于興旺時期。  

近年來我國食品工業(yè)呈現(xiàn)持續(xù)快速健康發(fā)展，膨化食品正在逐漸成為百姓日常生

活的必需消費品。

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