膨化機(jī)|膨化機(jī)的操作|香來(lái)爾：

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膨化動(dòng)力的影響因素

膨化動(dòng)力的產(chǎn)生不僅取決于水分在物料中的形態(tài)和其結(jié)合特性，而且與水分的含量密切相關(guān)。從理論上講，物料含水越大，可能產(chǎn)生的蒸汽量也就越大，膨化動(dòng)力越強(qiáng)，對(duì)膨化的效果影響也越大。

① 過(guò)量水分往往是自由態(tài)和表面吸附態(tài)的水，它們很難取代或占據(jù)結(jié)合態(tài)和膠體吸潤(rùn)態(tài)水分分子原有的空間位置，這分間隙水往往不在密閉氣體小室中，很難成為膨化動(dòng)力，引起物料膨化；

②過(guò)量水在外部供能時(shí)，由于與物料其他組分相互間的約束力弱，較易優(yōu)先汽化，占有有效能量，影響膨化效應(yīng)；

③過(guò)量水會(huì)導(dǎo)致物料內(nèi)吸潤(rùn)態(tài)膠體區(qū)域的不適當(dāng)擴(kuò)大，造成物料在增壓段因升溫，其中的部分淀粉已提前糊化或部分蛋白質(zhì)已超前變性，反而阻礙了膨化；

④含過(guò)量水的物料即使經(jīng)歷膨化過(guò)程，其制品也會(huì)因成品含水量偏高而回軟，失去膨化制成品的應(yīng)有風(fēng)味。

按照膨化加工的工藝過(guò)程分類

1．直接膨化法  又稱一次膨化法，是指把原料放人加工設(shè)備(目前主要是膨化設(shè)備）中，通過(guò)加熱、加壓再降溫減壓而使原料膨化。

2．間接膨化法     又稱二次膨化法，就是先用一定的工藝方法制成半熟的食品毛坯，再把這種坯料通過(guò)微波、焙烤、油炸、炒制等方法進(jìn)行第二次加工，得到的酥脆的膨化食品。

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設(shè)備參數(shù)及價(jià)格

種類 膨化機(jī)

產(chǎn)品別名 糧食膨化機(jī)

品牌：香來(lái)爾

型號(hào)：XLR-QP50C

電壓：220-380(v)

功率：0.75(kw)

產(chǎn)品用途：膨化食品

外形尺寸：1750×860×1650(mm)

凈重：700(kg)

價(jià)格：29800(元)

武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司不斷革新進(jìn)步，膨化機(jī)，在50A型氣流膨化機(jī)的基礎(chǔ)上，研制了新型氣流膨化機(jī)50C型，增加了時(shí)間報(bào)警器，即達(dá)到設(shè)定時(shí)間后報(bào)警提醒開罐膨化；同時(shí)還增加了減震枕木限位控制開關(guān)，膨化機(jī)的操作，即枕木不到位電機(jī)就不通電，玉米膨化機(jī)教程，主機(jī)不能啟動(dòng)；自動(dòng)點(diǎn)火，到設(shè)定時(shí)間自動(dòng)斷氣等功能，可根據(jù)客戶需要選配。武漢香來(lái)爾食品機(jī)械公司生產(chǎn)氣流膨化機(jī)近8年，銷售國(guó)內(nèi)外（包括美國(guó)、日本、法國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家）數(shù)百臺(tái)，從未出現(xiàn)安全事故。增加以上更多保證措施后，只要遵守操作規(guī)程，出現(xiàn)安全事故的可能性幾乎為零。

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