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為什么把爆米花叫做“孛婁”呢？爆米花想是摹擬爆谷時的響聲，因為當?shù)氐姆窖园汛蚶椎穆曇艚凶觥柏棉A”。清代學者趙翼在他著的《檐曝雜記》記收有一首《爆孛婁詩》 ：“東入?yún)情T十萬家，家家爆谷卜年華。就鍋排下黃金粟，轉手翻成白玉花。紅粉美人占喜事，白頭老叟問生涯。曉來妝飾諸兒子，數(shù)片梅花插鬢斜?！痹娙斯P下的爆米花不僅寫得很美，而且洋溢著生活的味道。爆米花松脆易消化，可作為日常的可口零食。爆米花的發(fā)明更折射出中國飲食的豐富多彩，它有更深的含義，就是開創(chuàng)了一種食物的加工方式，即膨化食品。這說明中國古代的食品加工不僅僅是簡單的加熱作熟，還有通過高溫高壓作用來改變食物的狀態(tài)、口感，這種加工方式就是現(xiàn)代新興的澎化食品。這種加工方式使普通不和口的食品變?yōu)榭煽谟刑厣氖称沸〕裕梢哉f，千百年前的爆米花是近現(xiàn)代各種五花八門膨化食品零食小吃的祖先。

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燃氣爆米花機：

電壓   380V

功率  3kw   尺寸 1860mm*1035mm*1600mm  

重量  500kg    產(chǎn)量   5公斤/次轉數(shù)0-33轉/分用氣 量：石油液化氣1.5公斤/小時  天燃氣3立方/小

XLR-CQJ700自動爆米花機是由武漢香來爾食品機械自主研發(fā)出來的一款炒制球形玉米花的專用設備，該機具有節(jié)能、占地小、衛(wèi)生、出球率高、無噪音、操作簡單等優(yōu)點。從原材料到設備的加工技術，武漢香來爾機械提供前方位的服務；該設備應用范圍廣適合休閑食品廠、面包房、誤樂場所，自制爆米花機，更適合投資小本生意，爆米花機推薦，投入少，回本快，是創(chuàng)業(yè)者非常好的選擇；，一人一小時50公斤，節(jié)約燃料成本一人輕松操作，爆米花機，不銹鋼制造，自動流水線，爆出美式爆米花顏色均勻，外形圓整，大小一致，提供技術，配料

松子爆米花配方（四人份）：優(yōu)質植物油（如葵花油，椰子油更佳）四湯匙；玉米四湯匙；松子100克；干酪2茶匙；奶油50克；干羅勒（Basil）2茶匙；蒜鹽粉1/2茶匙操作：1、準備已經(jīng)爆好的不加鹽的普通爆米花，然后倒入大碗里。2、在無油的鍋子里將松子烘成金黃色，然后與爆米花混合。3、將干酪刨細。奶油在鍋里融化。加入刨細干酪、干羅勒和蒜鹽粉，然后把所有材料充分攪拌。攪拌好后撒在爆米花和松子上，稍加攪拌后立刻享用。

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