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包子機，是發(fā)酵的面團和好跟拌好的餡料放進機器，加工制作包子的食品機械?？梢愿鶕?jù)需要另外配置設備和面機、攪拌機、壓面機、絞肉機、切菜機、切丁機、切碎機、菜餡機、拌餡機、醒發(fā)箱等設備。

影響包子機壽命的重要因素都有哪些?

1：在打開機器的時候要了解機器運行的方向是不是正確的方向，如果是正確的方向那么才可以使用該機器。

　　2：該機器在工作的時候如果出現(xiàn)了連刀的情況，我們需要調整下切刀上面的螺母，如果發(fā)現(xiàn)切刀不是直角，我們可以調整毛刷并且將距離拉開，如果需要的角度非常下的話，那么就將螺絲往外邊調整，如果需要非常大的角度的話，包子成型機，那么就需要將螺絲往里面調整。

　　3：在機器切斷面團的長短的時候，如果調速電機運行速度非常塊的話，那么面團就會比較短，如果運行的方向非常慢的，那么面團就會變長，但是如果需要面團過長的話，那么就需要定做齒輪了。

　　4：在給面團刷油的時候，如果面團直徑比較大的話，那么毛刷可以往上調整，如果面團直徑比較小的話，那么毛刷需要往下邊調整。

包子機的保養(yǎng)

　　1、機器每班使用后，應及時清洗，因為接觸食品的東西一定要保證它的干凈。

　　2、送面送餡機構及刀片在拆裝時應嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。

　　3、刀片清洗干凈后放回，請注意擺放位置。

　　4，開機前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂，同時在傳動件也應注入適量的食用油。

　　5、凸輪槽內每班抹植物油脂一次。

　　6、各部軸承每半年拆洗一次。

　　7、減速電機請依照機電產品常規(guī)保養(yǎng)。

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